carolinekempe

Annons

Lyx räksmörgås

image

image

När vi var på Öland för någon vecka sedan så hittade vi en supermysig liten fiskrestaurang som inte såg alls så mycket ut för världen egentligen men som hade en uteservering med en otrolig utsikt utöver vattnet. Jag var så sugen på en ordentlig räkmacka (inte en såda som stått och blivit geggig över dagen på en skiva hällakaka – utan en på riktigt surdegsbröd med massor av nyskalade räkor) och lämpligt nog hade de en på menyn som hette “Lyx Räkmacka”.

Och som smaklökarna jublade när den här härligheten kom in! Lätt en av de tre bästa räkmackorna jag ätit i mitt liv. Tänk en lagomt tunn skiva fint surdegsbröd som snabbt rostats i smör så att den blir sådär krispig, toppad med ett berg av nyskalade, färska räkor, två ägghalvor, picklad rödlök, något salladsblad och en sås som var som en underbar blandning mellan hovmästarsås och perfekt fluffig majonnäs… Och så två skivor vattenmelon och några ärtskott på sidan av.

MUMS säger jag bara! Jag får helt klart försöka återskapa den här läckerheten inom snar framtid.

Kommentera (1)

Leave a Reply

  1. ISA

    även om jag inte gillar räkor (synd, jag vet) så låter det som en såå härlig upplevelse och mysigt ställe :)

Se fler...
Annons

Sommarkvällar på stranden

image

image

image

image

image

Häromdagen när jag slutat jobb så bytte jag snabbt om till barbent (klänning såklart!!), tryckte ned handduk, bikini och plånbok i en tygkasse och satte solglasögonen på näsan. Sedan hämtade en gammal vän upp mig och vi for ned till stranden i Lomma för många timmars skönt häng, en plocksallad från Coops salladsbar och en flaska rosé. En SÅ underbar kväll att jag vill göra om samma sak en gång till så snart jag bara kan! Jag hoppas verkligen att detta underbara sommarväder som äntligen kommit tillbaka är här för att stanna. Det är ju så att man blir nykär i Skåne <3

 

 

Kommentera (2)

Leave a Reply

Se fler...
Annons

I mina hörlurar!

YouTube Preview Image

I hörlurarna på stranden, i gymmet eller på promenaden på väg hem från jobbet… Ja, ni fattar. – Här har vi veckans fredagspepp! 

 

Glad fredag på er och ha en fin helg! :)

Kommentera (1)

Leave a Reply

Se fler...
Annons

Att ta sovmorgon

För några dagar sedan när jag hade en ledig dag så bestämde jag mig för att sova ut ordentligt. Utan att ställa klockan och utan en bestämd tid jag behövde gå upp fick jag sova tills jag vaknade av mig själv och var utvilad. Hur chockad var jag inte när jag vaknade klockan halv två?!

I vanliga fall hade jag fått ångest för att jag sovit bort hela dagen men i det här fallet valde jag att se det som tid jag investerat i ett piggare, gladare och mer utvilat jag. För hur länge sedan är det inte som jag kunnat sova tills jag vaknade helt och hållet av mig själv?! Jag tror det måste vara minst sex eller sju år sedan… Innan gymnasiet i alla fall.

 

imageBild från Öland i helgen

 

Att då och då låta kroppen sova tills den vaknar tror jag är något vi gör för sällan. Sömnen är ju så otroligt viktigt för att både kroppen och knoppen ska må bra. Jag tror vi hade kunnat minska stressnivån markant i dagens samhälle om vi hade kunnat sova bättre om nätterna och vara utvilade! En bra sömn lägger grunden för en bra dag!

 

 

Kommentera (0)

Leave a Reply

Annons

De 10 bästa instagrammarna!

Instagram har ju exploderat något otroligt på sista tiden, vilket jag förstår – jag älskar vackra bilder och tycker det är otroligt inspirerande! “En bild säger mer än tusen ord” och det ligger verkligen en sanning i det.

För att göra det lite enklare att sålla och hitta de där guldkornen så har jag här (utan inbördes ordning) listat 10 av mina favoritinstagrammare!

 

Vilka är era favoriter? Dela gärna med er i kommentarsfältet!

 

(Samtliga bilder är lånade från respektive instagramkonto.)

 

image@gkstories – David Frenkiel

Många fina bilder på hälsosam och färgsprakande mat från det vegetariska köket. Galet bra veggie-inspo!

 

image@hurbrasomhelst.se – Hanna Göransson

Också ett konto med fina och färgglada matbilder men mer fokuserat på frukost och sött!

 

image@hannastefansson – Hanna Stefansson

Blommor, fina kläder, vackra stileben, skor, detaljer, färg och massor av fantastiska frukostar skulle på ett ungefär kunna beskriva Hannas instagram i en mening! 

 

image@happilygrey – Mary Seng

Om man som jag fastnar för allt i gråskala… Ja då är det här kontot man inte får missa! Mycket vackra bilder på detaljer, kläder och en del frukostar och kaffe.

 

image@jo_rodgers – Jo Rodgers

Vackra gator i London, landskap, detaljer, lite inredning, arkitektur och en hel del mat!

 

image@songofstyle – Aimee Song

Mode och vackra kläder, detaljer och resor!

 

image@sentinelphotography – Stacy William Head

Otroligt vackra och gripande landskapsbilder!

 

image@eljackson – Samuel Taipale

Resor, vackra landskap och en del personligt.

 

image@hannahargyle – Hannah

Ljusa fina bilder, pasteller, mycket blommor, kaffe och bilder på barnen!

 

image@asrosenvinge

Detaljer, landskap, arkitektur och design. Väldigt estetiskt!

 

Mig hittar ni på @carolinekempe!

Kommentera (0)

Leave a Reply

stats